ריגשת אותנו מאוד הבלבוסטע במטבח נשמח שתחזרו שוב!!! אני אישה של מסורת, אוהבת את הקבוע ומשתעשעת מהזמני ומהחולף אבל גם כשהבית מפוצץ קרטונים, מזוודות, גליליי פצפץ (זה דבר גאוני, הייתי מתעטפת בו בעצמי חחח) ושדני בכלל מתעופף לו הלילה לנסיעת עבודה בניו-יורק (תמיד היה לו תזמון מושלם) אני לא מוותרת על המסורת שלנו. אני חושבת שזה אחד העוגנים שלי ושל הזוגיות שלנו - הדייט השבועי הקבוע שלא מפרים אותו ללא סיבה מוצדקת, דייט בוקר קליל עם קפה ומשהו טוב לאכול תוך כדי התעדכנות הדדית על השבוע שחלף. לפני כמה ימים כתבה לי אחת הקוראות על מקום חדש לארוחת בוקר בופה באבו גוש, מיד כששמעתי אבו-גוש התלהבתי כי אנחנו מאוד אוהבים לבקר שם וגם אוכלים שם לא מעט. הגענו לאבו גוש בשעה 9:30 ובקלות מצאנו את 'הקייטרינג של כלנית' שממוקם באחת המסעדות ברחוב הראשי, מיד זכינו לקבלת פנים מחוייכת, הציעו לנו לבחור מקום ישיבה ובחרנו במרפסת המקורה עם הנוף (המדהים). מלצר חייכני ניגש והזמנו קפה וביצה לבחירה, משם נשלחנו לבופה ... ואני אתחיל ואומר כבר עכשיו - וואו! ישראלים אוהבים בופה, אנחנו אוהבים לבחור את הכמות ובעיקר לטעום מכל המעדנים המיוחדים שמציעים לנו - הבופה הזה היה שונה מכל אחר, הוא היה בלאדי אמיתי. גם ככה כשאני הולכת לארוחות בוקר אני מתחרפנת מכל הטעמים ולא יודעת במה לבחור אז במקרה הזה פשוט רציתי לטעום מהכל - כי הכל היה שונה וחדש, כבר אמרתי בלאדי ממש? קישוא ממולא באורז בתיבול עדין שהיה לא פחות ממושלם, סלט-סביצ'ה מעודן מדג לבן עם המון בצלים, סלט יווני עם טוויסט מהעולם הערבי - לא ידעתי שסומק עושה פלאים, עלי גפן נפלאים ונטולי חמצמצות יתר עם יוגורט, סלט סלקים מרענן, סלט עשבי תיבול עם פלפלים חריפים (לא תאמינו אבל צלחתי כמה ביסים והיה מושלם), פלאפלים נפלאים שהזכירו לי ארוחת בוקר נהדרת בקהיר (הפלאפל בכלנית לבנוני, וטוב שכך), כל כך הרבה סלטים, ממרחים לחמים וגבינות מסוגים שונים מילאו את בר הבופה עד שהתבלבלתי מהמגוון וכל היה טרי, אסתאטי ובעיקר טעים. האווירה נעימה, נינוחה ושקטה- איש לא האיץ בנו, הכל התנהל על מי מנוחות (כמו שצריך בשישי רגוע של פינוק) ואם לא היו לנו שלל סידורים עוד היינו נשארים שם בכדי להנות מהנוף המרהיב. כבר אמרתי שדני ואני עפנו? ארוחת בוקר שוברת שגרה בסגנון בלאדי אותנטי, שירות מעולה, מיקום מהמם ומחיר מאוד משתלם... מה עוד צריך? מחיר ארוחת בוקר בופה- 70 שקלים לאדם (140 שקלים לזוג) + דמי שירות. הקייטרינג של כלנית פועל בסופי שבוע בלבד. שישי שבת מהשעה 9:00 בבוקר. כביש השלום 65 אבו גוש. הקייטרינג של כלנית מיותר לציין אבל אציין ... אני לא מוזמנת ע"י שום בית עסק לכתוב, לא משלמים לי על כך ואני משלמת מחיר מלא על כל ארוחה שלי במסעדה או בבית קפה... למה בכל זאת אני עושה את זה? כי בא לי לשתף לא רק במתכונים אלא בחוויות הכוללות אוכל וחשוב לי לספר את האמת (שלי) על החוויה. שתהיה לכולנו שבת נפלאה, טעימה ומרעננת שלכם באהבה גדולה, עדי קאופמן-אורבך.